Walhalla voor Michelinster chocofielen
La Fève Chocolade & Desserts, ook wel bekend als ‘Het Willy Wonka paradijs van Maastricht’, werd in 2010 opgericht door Meester-Chocolatier Geert-Jan Heesterbeek en zijn partner Mirelle Haex. Bij la Fève draait het om kwaliteit, innovatie en service. Zo heeft Geert-Jan de wedstrijd “De lekkerste bonbon van Nederland” gewonnen. De jury noemde het een bonbon van wereldniveau! In het assortiment van la Fève is deze bonbon inmiddels een klassieker.
Het chocolade-atelier van la Fève is uitgeroepen tot de beste delicatessenwinkel van Limburg en hebben de 2de prijs gewonnen van de beste delicatessewinkel van Nederland!
Meester chocolatier Geert-Jan Heesterbeek is de initiatiefnemer van de Sterrenbonbons. Tien Michelin Sterrenkoks uit Nederland en België hebben samen met la Fève tien verschillende bonbons ontwikkeld. Na een aantal sessies van testen, proeven, ruiken, verfijnen en genieten, presenteren we ze onder de naam Sterrenbonbons. De bonbons passen bij het restaurant en hebben een duidelijke signatuur van de sterrenkoks… tien unieke ‘pareltjes’. U herkent de Sterrenkoks in de bonbons! De bonbons zijn verder te koop in ons atelier en in onze webshop.
Heesterbeek werd aanvankelijk opgeleid tot kok door de bekende Nederlandse Michelinsterren kok Toine Hermsen en werd op diens advies patissier vanwege zijn verrassende smaakcombinaties met desserts.
Sindsdien hebben de bijzondere creaties van Heesterbeek een vlucht genomen en bedient La Fève een nationale, euregionale en internationale clientèle variërend van op maat gemaakt bonbons voor tientallen Michelinchefs, TEFAF, Lambertz Printen, het Nederlandse Koninklijk Huis tot de Italiaanse President Napolitano, Isola Project van kunstenaar Jackie Sleper, DJ Afrojack en de Britse actrice Kate Winslet.
De passie voor het product chocolade, gecombineerd met innovatie, maatwerk en werken met de beste ingrediënten vormen de rode draad van La Fève.
Smaak is de ziel van de creaties van Meester-Chocolatier Geert-Jan Heesterbeek en zijn team. Eénmaal geproefd, verandert uw zienswijze op cacao! U kunt bij La Fève terecht voor tailormade chocoladeproducten, workshops en rondleidingen.
